Kako kuhati konzervirane gljive na šporetu?

Hej tamo! Ja sam dobavljač konzerviranih gljiva i jako sam uzbuđena što mogu podijeliti s vama kako kuhati konzervirane gljive na šporetu. Konzervirane gljive su praktičan i svestran sastojak koji može dodati ukusan umami okus raznim jelima. Bilo da ste iskusni kuhar ili početnik u kuhinji, ovi savjeti i recepti pomoći će vam da maksimalno iskoristite svoje konzervirane gljive.

Zašto odabrati konzervirane gljive?

Prvo da vam kažem zašto su konzervirane gljive odličan izbor. Uvijek su u sezoni, tako da ne morate brinuti o dostupnosti svježih gljiva. Takođe su prethodno očišćeni i spremni za upotrebu, što vam štedi mnogo vremena za pripremu. Osim toga, imaju dug vijek trajanja, tako da ih možete držati u ostavi mjesecima.

Nudimo širok asortiman konzerviranih gljiva, uključujućiKonzervirana cijela gljiva,Konzervirana Nameko gljiva, iVruće prodaje konzervirane cijele gljive šampinjona za hotel i restoran. Svaka vrsta ima svoj jedinstveni okus i teksturu, tako da možete odabrati onu koja najbolje odgovara vašem receptu.

Priprema konzerviranih gljiva

Prije nego što počnete kuhati, morate pripremiti svoje konzervirane gljive. Prvo, iscedite tečnost iz konzerve. Za to možete koristiti cjedilo. Neki ljudi vole da ispiru pečurke pod hladnom vodom kako bi uklonili višak salamure, ali ovaj korak nije obavezan. Ako u svom receptu koristite tečnost od gljiva, obavezno je sačuvajte. Može dodati veliku aromu vašem jelu.

Osnovne tehnike kuhanja

Sautéing

Pirjanje je jedan od najčešćih načina kuhanja gljiva iz konzerve. Zagrejte kašiku ulja ili putera u tiganju na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte ocijeđene šampinjone. Neprekidno ih miješajte oko 3-5 minuta dok ne počnu da porumene. Možete dodati malo bijelog luka, luka ili začinskog bilja poput majčine dušice ili ruzmarina kako biste poboljšali okus. Pirjane pečurke su odlične same kao prilog, a možete ih koristiti i za tjesteninu, pizzu ili omlet.

Stewing

Dinstanje je još jedan odličan način kuhanja konzerviranih gljiva. U šerpi zagrejte malo ulja i dodajte luk i beli luk. Pirjajte ih dok ne postanu prozirni. Zatim dodajte ocijeđene gljive i malo čorbe (možete koristiti tečnost od pečuraka iz konzerve ili juhu od povrća). Stavite smjesu da proključa, a zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 15-20 minuta. Možete dodati malo paradajza, vrhnja ili začina da napravite bogat i ukusan gulaš. Ovaj gulaš se može poslužiti uz pirinač, hleb ili krompir.

Promiješati - Prženje

Prženje uz miješanje je brz i jednostavan način kuhanja gljiva iz konzerve. Zagrijte malo ulja u woku ili većem tiganju na jakoj vatri. Dodajte pečurke i promiješajte - pržite ih nekoliko minuta. Možete dodati malo povrća poput paprike, šargarepe ili graška. Začinite soja sosom, đumbirom i malo šećera. Pržene pečurke iz konzerve su odličan dodatak jelima inspirisanim azijskim jelima poput prženog pirinča ili rezanaca.

Recepti koristeći konzervirane gljive

Kremasta pasta od gljiva

• Sastojci:

  • 1 konzervaKonzervirana cijela gljiva, ocijeđen
  • 1/2 šolje guste pavlake
  • 2 čena belog luka, mlevena
  • 2 kašike putera
  • 1/4 šolje rendanog parmezana
  • 8 unci tjestenine (po vašem izboru)
  • Posolite i pobiberite po ukusu
  • Svježi peršun za ukras

• Uputstva:

  1. Skuvajte tjesteninu prema uputama na pakovanju.
  2. U tiganju otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte beli luk i pirjajte oko 1 minut dok ne zamiriše.
  3. Dodajte ocijeđene gljive i kuhajte nekoliko minuta dok ne počnu puštati vlagu.
  4. Ulijte gustu pavlaku i pustite da provri. Ostavite da se kuva oko 5 minuta dok se sos ne zgusne.
  5. Umiješajte parmezan i začinite solju i biberom.
  6. Skuvanu testeninu ocedite i dodajte u šerpu. Stavite testeninu u sos od pečuraka dok ne bude dobro premazana.
  7. Ukrasite svježim peršunom i poslužite.

Omlet od gljiva i luka

• Sastojci:

  • 1 konzervaKonzervirana Nameko gljiva, ocijeđen
  • 1 mali luk, narezan
  • 2 jaja
  • 1 kašika mleka
  • Posolite i pobiberite po ukusu
  • 1 kašika ulja

• Uputstva:

  1. U manjoj činiji umutite jaja i mleko. Posolite i pobiberite.
  2. Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne postane proziran.
  3. Dodajte ocijeđene šampinjone i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zagriju.
  4. Smjesu od jaja prelijte preko pečuraka i luka. Pustite da se kuva nekoliko sekundi dok ivice ne počnu da se stežu.
  5. Lopaticom lagano podignite rubove omleta i pustite nekuvano jaje da poteče ispod.
  6. Kada je omlet većim dijelom stegnut, preklopite ga na pola i kuhajte još minut.
  7. Stavite omlet na tanjir i poslužite.

Savjeti za kuhanje konzerviranih gljiva

• Nemojte prekuhati: Konzervirane pečurke su već kuvane, tako da ih ne morate predugo kuvati. Prekuhanje ih može učiniti kašastim.
• Dobro začiniti: Konzervirane gljive ponekad mogu biti malo blage, pa ih začinite solju, biberom, začinskim biljem i začinima.
• Koristite tečnost od pečuraka: Tečnost u konzervi je punog ukusa. Možete ga koristiti u supama, varivima ili umacima.

Kontaktirajte nas za kupovinu

Ako ste zainteresirani za kupovinu naših visokokvalitetnih konzerviranih gljiva, voljeli bismo čuti od vas. Bilo da ste domaći kuvar koji želi da opskrbi svoju ostavu ili vlasnik restorana kojem je potreban pouzdan dobavljač, mi ćemo vas pokriti. Obratite nam se da započnete razgovor o vašim specifičnim potrebama i kako ih možemo zadovoljiti.

Reference

• "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
• Časopis "Cooking Light", razni brojevi