Koji su neki recepti za soja sos i tijesto?

Hej, gurmani! Kao dobavljač soja sosa, imam tonu sjajnih recepata koji koriste soja sos i testo. Bilo da ste početnik u kuhinji ili iskusan profesionalac, ovi recepti su laki za praćenje i super su ukusni. Dakle, zaronimo odmah!

1. Palačinke sa soja sosom i mladim lukom

Ove palačinke su klasik u mnogim azijskim kuhinjama i nevjerovatno su raznovrsne. Možete ih jesti kao međuobrok, predjelo ili čak kao lagani obrok.

Sastojci:

• 2 šolje višenamenskog brašna
• 1 šolja tople vode
• 2 kašike soja sosa
• 2 glavice luka, nasjeckane
• 1 kašika biljnog ulja
• Posolite i pobiberite po ukusu

Koraci:

1. U velikoj posudi pomiješajte brašno i toplu vodu. Mešajte dok se ne formira testo. Mijesite tijesto na pobrašnjenoj površini oko 5 minuta dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte testo vlažnom krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
2. Nakon što se tijesto odmorilo, razvaljajte ga u tanki pravougaonik na pobrašnjenoj podlozi. Nakapajte biljno ulje po tijestu i ravnomjerno ga rasporedite pomoću četke za pecivo. Po ulju pospite nasjeckani mladi luk, prstohvat soli i malo bibera. Zatim tijesto ravnomjerno prelijte soja sosom.
3. Počevši od jedne od dužih strana, zarolajte tijesto čvrsto kao žele. Stisnite ivice da zapečatite. Razvaljano tijesto isecite na komade od 2 - 3 inča.
4. Uzmite svaki komad i lagano ga poravnajte. Ponovo ga razvaljajte u okruglu palačinku, debljine oko 1/4 inča.
5. Zagrejte tiganj koji se ne lepi na srednjoj vatri. Stavite palačinku u tiganj i pecite 2-3 minuta sa svake strane, ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju i hrskava.

2. Knedle sa soja sosom i pečurkama

Knedle su uvek hit, a ove knedle sa soja sosom i pečurkama nisu izuzetak. Prepune su umami ukusa od gljiva i soja sosa.

Sastojci:

• 1 pakovanje omota za knedle
• 8 unci pečuraka, iseckanih
• 1/4 šolje soja sosa
• 2 čena belog luka, mlevena
• 1 kašika rendanog đumbira
• 2 kašike biljnog ulja
• 1/4 šolje seckanog korijandera
• Posolite i pobiberite po ukusu

Koraci:

1. Zagrijte biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte mljeveni bijeli luk i narendani đumbir i pirjajte oko 1 minut dok ne zamiriše. Dodajte seckane pečurke i kuvajte 5-7 minuta dok ne puste vlagu i počnu da porumene.
2. Sipajte soja sos u šerpu i dobro promešajte. Ostavite smjesu da kuha još 2-3 minute da se okusi stope. Začinite solju i biberom po ukusu. Sklonite posudu sa vatre i umiješajte nasjeckani cilantro.
3. Stavite malu količinu fila od pečuraka u sredinu svakog omotača za knedle. Navlažite rubove omota s malo vode. Presavijte omot na pola preko fila i čvrsto stisnite ivice da se zapečate. Stisnite ivice kako biste stvorili efekt nabora.
4. Zakuhajte veliki lonac vode. Nežno spustite knedle u kipuću vodu koristeći šupljinu. Lagano promiješajte da se ne zalijepe. Kuhajte knedle 3 - 5 minuta, ili dok ne isplivaju na površinu. Knedle izvadite iz vode pomoću šupljine i poslužite ih sa dodatnim soja sosom za umakanje.

3. Soja sos i svinjetina Bao lepinje

Bao lepinje su mekane, mekane i punjene ukusnim slanim nadjevima. Ovi soja sos i svinjetina bao lepinje su ljupki ukus.

Sastojci:

• 2 1/4 čajne žličice aktivnog suhog kvasca
• 1/4 šolje tople vode
• 1/4 šolje granuliranog šećera
• 2 1/2 šolje višenamenskog brašna
• 1/2 šolje mleka
• 2 kašike biljnog ulja
• 1/2 kašičice soli
• 8 unci mlevene svinjetine
• 1/4 šolje soja sosa
• 1 supena kašikaOyster Sauce
• 1 supena kašikaRižino sirće
• 2 čena belog luka, mlevena
• 1 kašika rendanog đumbira
• 2 glavice luka, nasjeckane

Koraci:

1. U maloj posudi pomešajte kvasac, toplu vodu i 1 kašičicu šećera. Lagano promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta, ili dok ne postane pjenasto.
2. U većoj posudi pomiješajte brašno, preostali šećer i sol. Dodajte mleko, biljno ulje i mešavinu kvasca u činiju. Mešajte dok se ne formira testo. Mijesite tijesto na pobrašnjenoj površini oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Stavite tijesto u podmazanu posudu, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1-2 sata, ili dok se ne udvostruči.
3. Dok se tijesto diže, zagrijte tiganj na srednjoj vatri. Dodajte mljeveno svinjsko meso i kuhajte, lomeći ga kašikom, dok ne porumeni. U tiganj dodajte mljeveni bijeli luk, narendani đumbir i nasjeckani mladi luk i pirjajte 1-2 minute dok ne zamiriše.
4. Za soja sos,Oyster Sauce, iRižino sirćeu tiganj. Dobro promešati i ostaviti da se smesa kuva još 2-3 minuta, ili dok se tečnost ne redukuje i svinjetina bude dobro - premazana sosom.
5. Nakon što je testo naraslo, izbušite ga da oslobodi vazduh. Testo podeliti na 8 jednakih delova. Svaki komad razvaljajte u kuglu, a zatim ga spljoštite u krug, prečnika oko 4 - 5 inča.
6. U sredinu svakog spljoštenog kruga tijesta stavite po kašiku svinjskog fila. Preklopite tijesto preko fila i spojite ivice da se zapečate. Bao lepinje stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
7. Ostavite bao lepinje da se dižu još 30 minuta. Zatim kuhajte bao lepinje na pari 10 - 12 minuta, ili dok ne budu ispečene i mekane.

4. Soja sos i prolećne rolnice od piletine

Prolećne rolnice su osvežavajući i ukusan način da uživate u soja sosu i testu. Ove prolećne rolnice od piletine su lagane, ali pune ukusa.

Sastojci:

• 8 omotača za rolne
• 8 unci kuvane piletine, iseckane
• 1/4 šolje soja sosa
• 1/4 šolje iseckane šargarepe
• 1/4 šolje seckanog kupusa
• 2 supene kašike seckanog korijandera
• 1 kašika rendanog đumbira
• 1 češanj belog luka, mlevenog
• Biljno ulje za prženje

Koraci:

1. U velikoj posudi pomešajte iseckanu piletinu, soja sos, iseckanu šargarepu, seckani kupus, seckani cilantro, rendani đumbir i mleveni beli luk. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
2. Položite omotač rolne na čistu površinu u obliku dijamanta. Stavite malu količinu pileće smjese blizu donje tačke omota.
3. Preklopite donju tačku omota preko fila, a zatim preklopite na dve bočne tačke. Zamotajte čvrsto prema gornjoj tački, uvijajući sa strane dok idete. Gornju ivicu omota navlažite s malo vode da se zapečati.
4. Zagrijte oko 2 inča biljnog ulja u velikom loncu ili woku na srednje jakoj vatri. Kada ulje dostigne 350°F (175°C), pažljivo stavite opružne rolne u ulje. Pržite proljetne rolnice 2 - 3 minute, ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Izvadite opružne rolnice iz ulja šupljikavom kašikom i ocijedite ih na tanjiru obloženom papirom - peškirom.

Ako ste vlasnik restorana, domaći kuvar ili samo neko ko voli da kuva sa soja sosom, ovi recepti su odličan način da pokažete svestranost soja sosa. I kao dobavljač soja sosa, tu sam da vam obezbedim najviši kvalitetSoja sosi ostali srodni proizvodi za sve vaše kulinarske potrebe. Bilo da vam je potrebna mala količina za vašu kućnu kuhinju ili velika zaliha za vaš posao, ja ću vas pokriti.

Ako ste zainteresovani za kupovinu naših proizvoda od soja sosa, ne ustručavajte se da nam se obratite. Možemo razgovarati o vašim specifičnim zahtjevima i izraditi najbolju ponudu za vas. Hajde da započnemo razgovor i unesemo neverovatne ukuse soja sosa u vašu kuhinju ili posao!

Reference

• "Azijske knedle: savladavanje Gyoze, naljepnica, vontona i još mnogo toga" Andrea Nguyen
• "The Complete Book of Dim Sum" Karen An - Hwei Lee
• "Kinesko kuhanje za početnike: 101 jednostavan recept" od Lily Jia