banner
Vijesti
Dom > Vijesti > Sadržaj

Koja je razlika između rižinog sirćeta i začinjenog rižinog sirćeta?

- Nov 26, 2021-

Kako se pravi rižino sirće

Dok postoji mnogo vrsta pirinčanog sirćeta, uključujući crveno, smeđe i crno, najčešće dostupan je bijeli rižin ocat. Bijelo pirinčano sirće, ponekad označeno kao pirinčano vinsko sirće, proizvodi se fermentacijom šećera u pirinču prvo u alkohol, a zatim u kiselinu.

Začinjeno bijelo pirinčano sirće se pravi od sakea ili dodavanjem šećera i soli običnom bijelom pirinčanom sirćetu.

Razlike između običnog i začinjenog rižinog octa

Iako oba mogu izgledati vrlo slično, začinjeno pirinčano sirće je ukusnije i slađe zbog dodavanja šećera, ponekad kukuruznog sirupa i soli ili MSG-a. To također znači da sadrži više kalorija od običnog rižinog sirćeta, koji sadrži nula kalorija.

Koju da koristim?

Začinjeno pirinčano sirće se često koristi u prelivu za salatu i suši jer ima više ukusa od običnog pirinčanog sirćeta, ali manje kiselosti. Sjajno je imati u blizini da napravite sos za brzo potapanje za knedle ili rolnice od jaja.

Međutim, ako biste imali samo jedan u ostavi, najbolje je koristiti obično pirinčano sirće. Budući da nema dodane soli i šećera, korištenje običnog pirinčanog sirćeta omogućava vam da kontrolišete količinu začina u hrani. Može se koristiti i umjesto začinjenog pirinčanog sirćeta u receptu – samo imajte na umu da ćete možda morati malo agresivnije začiniti jelo kako biste nadoknadili nedostatak soli i šećera.

Par: Kako kuhati sa konzerviranim gljivama

Sljedeći: Praznik kineskog proljeća 2022. dolazi

Povezane vijesti