Sezonski
Ukusna uz ćuretinu, šunku i druge praznične priloge, ovo bogato i slano pečenje od kukuruza ima laganu, pahuljastu teksturu sa zlatnom slatkom kukuruzom u svakom zalogaju. O tome će se sigurno pričati za stolom i postati novi favorit za praznike. Ako duboki tiganj od 12-inča za rernu nije dostupan, pripremite ga u posudi za pečenje od 9x13-inča.
Osobe
12
Prep Time
10 minuta
Vrijeme kuhanja
45 minuta
Ukupno vrijeme
55 minuta
Bilješke
Recept ljubaznošću Del Monte Foods
Sastojci
- 3 limenke (15,25 oz. svaka) Del Monte® kukuruz sa celim zrnom, dobro oceđen u cjedilu
- 1/4 šolje neslanog putera
- 2 tsp. svježi listovi timijana ili 1/2 šolje tanko narezanog zelenog luka
- 3/4 šolje višenamenskog brašna
- 2 tsp. brašno
- 1 tsp. košer soli i 1/4 kašičice. mljeveni crni biber
- 1/8 do 1/4 kašičice. kajenski biber
- 6 jaja
- 2 šolje College Inn® pileće čorbe ili pilećeg temeljca
- 1 šolja pavlake
- Opcije ukrasa: Kombinujte bilo šta od sledećeg sa rezervisanim kukuruzom - narezani vlasac ili zeleni luk, kuvana i izmrvljena slanina, narezani jalapeños, iseckani beli čedar.
Instrukcije
- 12-inčni smjerovi od livenog gvožđa:
- Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Zagrijte 12-inča od livenog gvožđa ili drugu duboku, 12-inča sigurnu tavu na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte kukuruz (rezervirajte ½ šolje za ukras), puter i timijan; kuvajte 5 minuta, povremeno mešajući.
- Dok se kukuruz kuva, umutite brašno, prašak za pecivo, so, biber i kajenski u velikoj posudi; dodajte preostale sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Ravnomjerno prelijte preko kukuruza.
- Prebacite tepsiju u rernu i pecite 35 do 40 minuta dok ivice ne napuhnu i ne postanu zlatne, a sredina ne postane čvrsta, ali lagano klimava (nož umetnut u sredinu treba da izađe čist). Ostavite da se ohladi 5 minuta prije ukrašavanja.
- 9x13 Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Premažite posudu za pečenje od 9x13-inča (3-qt.) neprijanjajućim sprejom za kuhanje. Pospite kukuruz ravnomjerno po dnu posude, ostavite 1/2 šolje za ukras.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, majčinu dušicu, sol, biber i kajenski kajenski čaj u velikoj posudi. Otopite puter i dodajte u smjesu brašna sa preostalim sastojcima; umutiti dok ne postane glatko. Ravnomjerno prelijte preko kukuruza.
- Pecite 40 do 45 minuta dok rubovi ne napuhnu i ne postanu zlatni, a sredina ne postane čvrsta, ali lagano klimava (nož umetnut u sredinu trebao bi ispasti čist). Ostavite da se ohladi 5 minuta prije ukrašavanja.
