Neočekivane zdravstvene prednosti izdanaka bambusa

Šta su izbojci bambusa?

Izbojci bambusa su jednostavno klice bambusa koje niču pored biljke bambusa. Postoje različite vrste bambusa, ali najčešće se koriste u kuvanju Bambusa vulgaris i Phyllostachys edulis.

Oni su uobičajeni sastojak u većini azijskih kuhinja. Izbojci se gule kako bi se uklonio vanjski debeli i drvenasti sloj koji je teško žvakati.

Izbojci se često namaču, kuhaju, kisele ili kuhaju prije dodavanja raznim jelima, uključujući supe, pomfrit, salate i kari.

Izdanci bambusa imaju nizak sadržaj šećera i kalorija, visok sadržaj proteina i vlakana, prepun minerala i vitamina, te pružaju apetitni učinak.

Takođe su ukusni i hranljivi, sa brojnim zdravstvenim prednostima.

Zdravstvene prednosti izdanaka bambusa:

1. Promoviranje gubitka težine

Izbojci bambusa odlična su hrana za one koji žele smršaviti jer imaju vrlo malo kalorija, ali su bogati vlaknima, zbog čega se duže osjećate siti.

Jedan pregled je otkrio da velika potrošnja dijetalnih vlakana pojačava gubitak težine i smanjuje masnoću na trbuhu bez ikakvih daljnjih modifikacija načina života.

U jednoj laboratorijskoj studiji pokazalo se da izdanci bambusa promovišu zdravlje crijeva, što je nudilo zaštitu od debljanja.

Ovo pokazuje da izdanci ne samo da pomažu u gubitku težine, već kada se redovno konzumiraju, mogu vam pomoći da održite težinu.

2. Mogu promovirati zdravlje srca

Izbojci bambusa su bogati fitosterolima, idealni za snižavanje štetnog LDL ili lošeg holesterola. Ovo poboljšava cirkulaciju krvi i promovira cjelokupno kardiovaskularno zdravlje.

Fitosteroli su biljni steroli ili prirodna jedinjenja koja imaju efekte slične holesterolu. Kada se konzumiraju, ova jedinjenja se nadmeću sa tjelesnim holesterolom za apsorpciju u digestivnom traktu. Ovo može pomoći u smanjenju nivoa holesterola ograničavanjem njegove apsorpcije, uzrokujući pad nivoa holesterola.

U jednoj studiji, utvrđeno je da konzumacija 12,7 unci izdanaka bambusa smanjuje i ukupni i LDL holesterol u poređenju sa kontrolnom grupom.

Osim toga, izdanci bambusa su bogati kalijem, esencijalnom hranjivom tvari za snižavanje i održavanje krvnog tlaka.

3. Pomaže zdravo pražnjenje crijeva i ublažava zatvor

Zbog visokog nivoa dijetalnih vlakana, konzumiranje izdanaka bambusa može pospješiti zdravu probavu i lako pražnjenje crijeva.

Visoka potrošnja vlakana može također promovirati druge aspekte probavnog zdravlja, uključujući zaštitu od divertikulitisa, hemoroida i kolorektalnog raka.

Osim toga, vlakna u izdancima mamba mogu vam pomoći da nahranite dobre crijevne bakterije, što pomaže u povećanju njihove populacije i raznolikosti.

Istraživanja pokazuju da je održavanje zdravih crijeva ključno za sprječavanje metaboličkih stanja, uključujući bolesti srca i dijabetes tipa 2.

4. Pojačavač imuniteta

Imuni sistem je prirodna odbrana našeg tijela od infekcija. Sastoji se od ćelija koje zajedno rade na identifikaciji i uništavanju svega što bi nam moglo naštetiti, uključujući bakterije, viruse i druge organizme.

Dokazano je da bambus jača imuni sistem na različite načine. Istraživanja su pokazala da bambus može pomoći u borbi protiv alergija, astme i drugih respiratornih problema, kao i da ojača imuni sistem općenito. Za respiratorni sistem, izvarak od izdanaka bambusa se često pravi prokuhavanjem izdanaka i dodavanjem malo meda u tečnost može pomoći u ublažavanju respiratornih problema.

Jedan od najimpresivnijih načina na koji bambus može pomoći imunološkom sistemu je povećanje proizvodnje bijelih krvnih zrnaca. Ove ćelije su odgovorne za odbranu tijela od infekcije, a studije su otkrile da bambus može povećati njihovu proizvodnju do 50 posto.

Dakle, ako tražite potpuno prirodan način da ojačate svoj imunološki sistem, obavezno uključite izdanke bambusa u svoju ishranu!

5. Reguliše nivo šećera u krvi

Izbojci bambusa nisu dobri samo za hranu. Oni takođe mogu pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi i pomoći u prevenciji dijabetesa.

Imaju nizak glikemijski indeks i omogućavaju sporo otpuštanje šećera u krvotok. To je zato što sadrže mnogo vlakana i malo šećera, što ih čini odličnom opcijom za ljude koji žele da drže šećer u krvi pod kontrolom.

Osim toga, izdanci bambusa su dobar izvor antioksidansa, koji mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala i pomoći u jačanju imunološkog sistema. Sva ova svojstva rade na održavanju niske razine glukoze i smanjenju rizika od razvoja dijabetesa.

Svojstva tolerancije na glukozu izdanaka bambusa im također omogućavaju da pomognu vašem tijelu da održi osjetljivost na inzulin. To znači da vaše tijelo može efikasnije koristiti inzulin za kontrolu nivoa šećera u krvi.

Ali da bi se regulisao nivo šećera u krvi, izdanci bambusa moraju se redovno konzumirati. Da biste koristili bambusove mladice za liječenje dijabetesa, kuhajte ih dok ne omekšaju, a zatim ih izmjesite u pire ili u blenderu. Dodajte ovu mješavinu svojoj omiljenoj hrani ili piću i uživajte.